贾珠先前将一千枚鸭蛋装入二十个坛中，成功制造出皮蛋的也只有三坛，约150枚左右。
北静王水溶带走了两坛，不过并不是留着自己吃，而是送入宫中分给景安帝及其妃嫔品尝。
因为贾珠明白，这个时代，凡是好吃的、好玩的。皇室才是最大的消费群体，而且皇室多少有些类似后世的明星，只要得到他们认可的东西，不出几日便会成为达官显贵、富家子弟追捧之物。
剩下的一坛皮蛋贾珠本想留着满足自己的口腹之欲，但是想想还是忍住了，贾珠准备让人在皇城最为繁华的西市包下一座酒楼，而后搞个蒜蓉皮蛋试吃会，邀请皇城富商大贾、酒楼掌柜等参与试吃，而后说服众人下订单，然后一品阁的皮蛋作坊开足马力生产。
可贾珠手里只有五十枚皮蛋，充其量也就搞一个小型试吃会，能起到的效果十分有限。贾珠心想既然要搞，那就整个空前的试吃会，一举将皮蛋的口碑打出去。
不过贾珠眼下面临的最主要问题，不是皮蛋的制作问题，也不是人手问题，而是贾珠手头缺少足够多的管理人才。
目前一品阁只有一个蚊香作坊，分为三院，每院一百人，设生产女管事一名。
生产蚊香的女工都是买来的或者雇佣而来的丫鬟婆子，之所以生产都选女人的原因，是因为时下大门不出二门不迈的妇人比较好管理，而且工钱非常低。
虽然这个平行世界的明朝，妇女缠足的不多，但却深受程朱理学的影响。
这个时代的妇人一旦嫁人，大多都是大门不出二门不迈，在家相夫教子，缝缝补补、洗洗刷刷，等到自家丈夫下田归来或者做工归来，妇人自是嘘寒问暖，大献殷勤，尽显女人柔顺之美。
当然这是有自耕田或者有固定工作的三口之家才能够享受到的简单而又温馨的生活，大多数家庭不论男人还是女人都是忙忙碌碌的。
明朝重男轻女，出嫁的妇人以多生儿子为荣，因此三口之家只是凤毛菱角，这孩子一多，家庭开支自然就会多起来，但家中的田地不会变多，粮食的产量也不会变多。
是而大多数农户除了耕种自家的田地之外，往往还需要租种地主家的田地来维持一家人的生计，属于半佃农半耕农的状态。
但是明朝的女子不管出嫁的还是未出嫁的，基本上不事生产，简而言之，下地干活一事是全由男人一力承担。
妇人不能参加也就意味着劳动力减少一半，而田地的耕种期非常短，所以能够租种的田地数量十分有限，若是家里人口少还能过活，若是子女多，光靠种地是养不活的。
因此男人们不下田劳作的时候，都会去城里的各种作坊打短工，而妇人们也会去给地主或者达官显贵之家做粗使婆子。
但即便是如此辛勤劳作，也不一定能够养活全家人。
如果生活实在过不下去，那他们就会将家中还未养大的女儿送入富贵人家里面做丫鬟，有的是签几年契约，然后家人得到这几年的雇佣金，待契约上面规定的时间结束，女儿方才能返回家中。
但是这个平行世界明朝律法规定：签订雇佣契约的只是暂时的奴婢，依旧是平民之身，主家是不可以随意打骂的。
所以达官显贵之家为了省掉一些不必要的麻烦事，往往签订的都是终身卖身契。
据贾珠所知，荣国府的丫鬟大多数都是签订的终身卖身契，只有长相不好的粗使丫鬟才有可能是签订的几月或者几年的时限契约。
蚊香作坊的女工不管是从贾府还是北静王府调拨而来的，又或者贾珠让人从外面买来的，她们都是签的终身契约，不但她们这辈子是奴婢，就连她们日后生下的孩子也是奴婢，除非贾珠将她们放良，或者嫁给良民为妻。
小兰等被赖家少爷迫害的三名女子被官府免去奴籍，但是失去名节的她们并没有太好的去处，因此又自愿卖身给贾珠，目的是想找一个依靠。
贾珠也没有辜负她们的信任，提拔她们成为蚊香作坊各院的生产管事，不用干活，只负责指挥和监督，但闲暇之余却必须学习认字以及一些简单的数算。
如今她们手底下都管着近百号丫鬟婆子，每月的工钱也有二两，成为一众丫鬟婆子羡慕的对象，而想娶她们做妻子的人也比比皆是。
不过四女都明白，她们能有现在这个地位，都是贾珠抬爱她们，虽然她们知道贾珠心善且好说话，只要她们想嫁人，贾珠肯定是会同意的。
但是昔年在赖家所遭受的凌辱不是一时三刻就能忘记的，而且她们心中也明白，一旦她们选择嫁人，那么这生产管事十之八九是要丢掉了。
而没了生产管事一职的话，她们的地位瞬间便会跌到谷底，所以对于众婆子的说动，以及外院男仆偷偷传递的爱意，她们都是视若无睹，不予理会。
一品阁后院。
贾珠正舒服地躺在藤椅上微闭着眼睛，享受着水杏和香秀炉火纯青的按摩手法，时不时的发出一声：“舒服！再用点力！”
恰在此时蚊香三院生产管事小兰、小梅、小菊迈着小碎步从外面走了进来，而后异口同声的朝着贾珠行礼道：“奴婢见过公子！”
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